【漬けるだけ】料理人の父直伝♪本当においしい『パリポリきゅうりのやみつき漬け』Crispy Pickled Cucumbers 低糖質／作り置き／副菜／おつまみ／ダイエット／低カロリー bento
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- Опубликовано: 23 июл 2022
- ★キュウリの美味しいレシピ集はこちら
⇒ • きゅうり Cucumber
【材料】（保存期間：冷蔵で約3日）
● きゅうり：4~6本
● 塩（板ずり用）
● 生姜
● にんにく：1~2片（にんにくが好きな方は2片）
● 醤油：大さじ1
● ポン酢：大さじ3
● めんつゆ（3~4倍濃縮）：大さじ1
● 砂糖：小さじ1（ラカントとかにするとより糖質を抑えられます）
● 唐辛子：お好み量
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小さい頃、夏の暑い日になるとスタミナがつくぞ！と言って必ず父が作ってくれた
『パリポリきゅうりのやみつき漬け』を今回は作りました。
きゅうりの漬け物では一番食べてきた大好きな想い出の味です。
食べた瞬間…生姜の清涼感ある良い香りがして後からにんにくの風味がふわっと香るんですが、
香りだけでおいしい！って言葉が一番しっくりくるかなぁ…それがなんとも堪らなくやみつきでどんなに夏バテしてても箸が止まらないんです。
醤油、ポン酢、めんつゆ、砂糖を合わせただけなのに塩味、酸味、甘味のバランスも本当にちょうど良くて唐辛子のちょっとした辛味でしめてる感じがまた最高においしいです。
シンプルであっさりしているんだけど奥深い味で、毎日食べても飽きない！そんなきゅうりの漬け物になってると思います。
父はもういませんがこの漬け物を食べると今でもあの時の声の雰囲気、顔が鮮明に浮かんで懐かしい気持ちにさせて一瞬だけど父に会えた気がします。やっぱ料理って良いなぁ〜と思いますね。
皆さんもそんな忘れられない味あると思うんですけど
、そんな料理のひとつになって貰えたら嬉しいです。
漬け時間によって味の変化も楽しめて本当においしいので、是非色んな漬け時間でお試し下さい。
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Хобби
![[Just pickle] People Say It's Better Than Restaurants "Amazingly Yummy Half Cucumber Pickles"](http://i.ytimg.com/vi/kwWH0Qlc_eg/mqdefault.jpg)
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
ふつーにうめぇならどこにでもあるんだけど店よりうめぇってなるのはマジここだけ！まじで唐揚げと大葉とナスの漬けとキュウリの1/2本漬けは作った方が良いぞ！ぜってー旨すぎてビビっから！極上の鶏ハムとやみつき春雨サラダも家庭の味超えてっからつくってみん？
メンチカツとコロッケも角煮もやべーぞ！
つか俺ハマりすぎじゃね？w
たった30分しか漬けてなのに味見したらちょーうめーーーーーーーやばっハマるこれ
これ絶対作らないと後悔するやつですね。
きゅうりの1/2本漬けも大好きで昨日作ったばかりです。ガツンとキュウリも何度も作ってます。きゅうりレシピはしゅんちゃんのレシピ以外考えられないくらい1番好きです。
しゅんちゃんのお父様は色んなレシピを亡くなる前に教えてくれたんですね。
そんな貴重なレシピを教えて頂ける事に感謝の気持ちでいっぱいです。
🥒のアク抜き初めて知りました😃👍
お父様との思い出の味を伝授してくれてありがとうございます。
早速作ります。
nyanko 😸🐾🐯暑い時に、食べたくなるお漬け物、ニンニクと生姜のキュウリ漬け、最高ですね🤤
いつも美味しそうですが今回もまたさいこうですね🥰
味がとてみ染みてるのが動画でも伝わってきてすぐ食べたくなり今動画を見ながらお買い物中です。もっと動画がひろまっていろんな人にしゅんちゃんとこうちゃんの魅力が伝わって欲しいです。
これまた簡単にできるメニュー❗️そして食欲なくてもポリポリいける、ヘルシーおつまみにもなる最強の副菜ですね。
今日は「超やべぇ漬けピー」を作りました。美味し‼️
作ってみましたよ✨とても美味しかったです。癖になりそうです。あっという間に無くなり、また作ります。ここで出会ったレシピは自慢の一品です😊。
お父様のレシピを受け継いでくれて紹介してくれて有り難うございます。いつもお二人の分かりやすい伝え方や、試食タイムの表情が大好きです😊。
身体に気をつけて下さいね。
ガツンときゅうりも、二分の一本漬けも何度も作っています。
本当に天才的に美味しいです‼️
今回も是非作らせていただきます‼️
いつも美味しいレシピありがとうございます😊
お父様との大切な思い出のお料理是非作ります。
いつも簡単で美味しいレシピをありがとうございます🙇♂️
味付けが本当に美味しいから暑い日でも美味しく食べられるからいつも助かってます！
今日はとても大切なご報告があります。
今日動画がアップされたばかりのパリポリきゅうりのやみつき漬けを見てたらばぁばがすぐに作ってほしいと言われました。いつものばぁばとは違う感じでした。
それですぐに作って少し早いと思ったんですけど、ばぁばがどうしても一口食べてみたいと言っているので、今日の夜ごはんに出しました。
そうしたらばぁばの目からたくさん涙がぽろぽろとで出始めて、ずっとかよちゃんのお店の味だと言い出しました。
お母さんとお父さんが驚いたような顔をして僕に説明をしてくれました。
ばぁばの幼稚園の頃からのお友達で、ずっとばぁばが大好きで通っていたお店の料理を作っていたんですけど、10年前にガンになってしまってずっと頑張って治療をしていたんですけど4年前に亡くなってしまって…。
かよちゃんのお店で食べたきゅうりのお漬物の味にそっくりだったみたいなんです。
ずっとばぁばがありがとうって言ってくれるから僕も涙が止まらなくて何てコメントしたら良いのか分からないままコメントをしちゃっているんですけど、どうしてもこの事をしゅんちゃんとこうちゃんに伝えたくて。いきなり本当にごめんなさい。
本当に本当にこんな素敵なレシピを教えてくださって本当に本当にありがとうございます。
ばぁばもお礼が言いたいとずっと言ってます。
ばぁばの分も僕からありがとうございますと伝えたいです。
ばぁばの世界一大好きなきゅうりのお漬物になりました。
今日も高評価押しました。本当は何百個、何万個って押したい気持ちでいーっぱいです。
ばぁばの大好きだったかよちゃんの代わりにはなれないんですけど、でも僕がこれからもばぁばの為に作り続けていきたいと思います。
運命とかあんまり信じないけどこういうのが運命なのかなって思う。かなたくんのおばあちゃんもう一度大好きな味が食べられて良かったね。かなたくんのコメントをいつも楽しみにしているおばさんです。
かなた君のコメントを見るとすごい温かい気持ちになるし家族の大切さを教えられてる気がします。これからもそのまま家族想いの素敵な大人に育って下さいね❗️
読んでいて泣く位温かい気持ちになりました。
こんなにも家族を大切に思えるのは素敵です。
お疲れ様です😊
これも暑い日にはたまらない逸品ですね🤤
生涯の清涼感良い感じしますし、そこににんにくのパンチも少しあって、おつまみにもご飯にも最高に合いますね👍✨
今回も素敵なレシピありがとうございました😊
早速お漬物を作りました！
きゅうりが足りなかったので、キャベツの乱切りを入れて漬けたところ、家族に大ウケでした。
２回目はきゅうりのみ使用し、漬けてみました。
野菜をなかなか食べない主人も食べてくれました。
舅がお酢好きとのことで、なおのこと気に入ってもらえました。
また明日、新たに漬けます。私流にアレンジを利かせながら、作って楽しみたいです。
おはようございます。
紹介されたきゅうりのお漬物を作ったら、主人の胃袋を掴んだようで、毎日食べられる頻度で作らされています。
慣れると作りやすくて、今ではレシピを見なくても作れてます。
野菜不足も緩和されて、とてもラッキーです。
これからもいろんなレシピを教えてください(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)ﾍﾟｺﾘ
めちゃくちゃ美味しい❗️
今度キャンプに行く前につけて持っていきます〜
正直調味料あれこれ面倒と思ってずーっと作らなかったけど、、、本当に美味しいかな？キュウリ五本あるし、、、作ってみるか！！！と。ゴメンナサイ激ウマでした✨✨✨夏はあちらこちらからキュウリキュウリキュウリと、沢山貰うのでこれを作ってお返ししてあげても喜ばれると思ったの♥お世辞なしに激ウマでした✨
澄んだ真空の素晴らしい声です、
アナウンサーや一流のレポーターです。
イケメンさんですね💯
分かりやすくて丁寧なとこ良いよね あんま料理しないわたしでも美味し過ぎるのまじ凄いと思っちゃう
レシピ本みてもいつも失敗というかなんか違うなっての多かったからさ
ガツンときゅうりも🥒ちょーうまだったから今回も作るね
多目に作って、味変を楽しみながら食べるのって最高ですね😋酢が入ってるので日持ちもしますよね。ナス🍆も一緒に作っても美味しそうですね😋簡単、家計優しいレシピ助かります😊
動画観ながら簡単に作れましたー😆🙌
明日の朝食楽しみです🎶
夜食にこれとおにぎり5個食べて大満足っす
とても好みの漬け物です。お二人とも、尊敬してます。料理プロですね。
家庭菜園でキユウリ
無農薬、豊作です
キユウリ収穫、楽しみ
漬物、レシピ、嬉しい
早速、チャレンジ
参考にします。
動画、配信、感謝
有り難う🐜ございます
絶対、美味しいと思います。早速、作ります。
美味しそう😋
きゅうりいっぱいあるけど、生の生姜とニンニクがない～💦
今日のところはチューブでお試し😅
動画みてすぐ作ったよ うち五人家族だから絶対足らないと思うから3倍で作った 明日楽しみだけど私の分がちゃんと残ってるかどうかが一番心配w
出先で動画更新を知り、さっき帰宅して、ゆっくり見ました☺️
早く見たかったけど、我慢Σ（・□・；）
明日、農家さんからきゅうりが届くので作ります。
しゅんちゃんの父上レシピがたくさんの人に広まって、その人の得意料理になり、食べる人を幸せにしてゆく💕
私の母は、ほとんど料理をしなくなりましたが、料理人かと思うほど、たくさん作ってくれて、今は、私が母のレシピを再現してます。美味しいけど、まだまだ母の味に近づけないんですよ😂
こちらのチャンネル、大人気なの本当によくわかる一品だと思います。すごく美味しいのにほぼほぼ家にある材料でピカイチ美味しいものが出来る！これも絶対作ります！
このコメント読んでてうんうんって凄い納得しちゃいました！納豆ごはんさんのおっしゃる通り
nyanko 😸🐾🐯
納豆ごはんさんの言う通り、ほぼ家にある材料で、作れるのが良いですね😊
まだ、作ったことないので挑戦したいです😊
この間のキュウリの漬物評判良くて二回ほど着けました、今１日５本位ですできるから又これも作りますね。「ピーマンも作りましたいいね、美味しかったです」
皆さんのお陰で既に高評価の数凄いですがこれからも高評価のご協力お願い致します。
皆さんの高評価やコメントがこっタソさん達のモチベや原動力になってると思います。
作りまーす😋😋
お父さんを思い出すんですね。
感動しました。
とても美味しそう。今から早速作ります。
ありがとう🌸
家庭菜園できゅうりがあまりがちだったのでこれから作ってみます！食べるの楽しみ🤤
普通のポン酢がなかったのでゆずポン酢で作りました
でもとっても美味しかったです
鷹の爪大事ですねー
素敵なレシピありがとうございます
美味しそう😋このピーラーってどこのなんだろ😆ピーラーのほうが気になってしまった😅
胡瓜のアク取りは昔からありましたよね。逆に懐かしいw
低糖質って言うのは有り難い😅
ヤミツキきゅうり🐴かったぁ！
にんにくで夏バテ防止にもなるし、
鷹の爪増しましでパンチ効かせて
ビールのあてにちびちびと(笑)
今日さっそく作りました！
明日めちゃくちゃ食べようと思います😁
おいしそー！！！作り置きに秒殺オクラとさっぱり煮作ったので、これはもう少し後で試します。
とても美味しいです❗
みんなやみつきで、すぐなくなります(笑)
ぜんぜんそんなとこ見せないけど概要みちゃうといろいろ考えちゃってだから料理のレシピすごいのかなぁとか発想がすごいのかなぁとか思う❤️
これからも応援してるね❣️
美味しそうでですね～
早速、作ってみたくなりました🥒
もちろん味は動画では伝わらないけど、絶対に美味しいのが分かりますし、キュウリのカリカリって音が最高にそそられます！！💗 私、ニンニクも大好きなので、お漬物風になったニンニクも全部食べちゃいそうです💗ｗ 素敵なレシピに感謝です💗
きゅうりを大量に
貰ったんで早速作ってみよぉ〜
めっちゃサッパリして美味しそう‥！！😋✨✨今度きゅうりたくさん買って作ろう！
きゅうりたくさん頂いたので、作ります!
丁度きゅうりあるから作ってみます
ビール🍺に合いそう✨
いつもこっタソレシピ参考にしてたり食卓の参考にしてるみんなはグッドボタン忘れちゃだめだよー👍✨
たぶんいつも観てる人はしてると思いますよ。わたしもかかした事ないです！
動画見る前にぽちっと👍🏻してます。
僕からも本当に本当に皆さんにお願いしたいです。高評価皆さんお願い致します。
了解です。
生姜の包丁さばきすごいね！半端ないね。おみごと(^O^)v
有りがとうございました
おいしそう‽すぐに作りたくなり、今夜の一品にしま💛メル
キュウリのあく抜きは子供時から同じ方法でやってたら、海外(日本外国)で産まれそだった娘も引きついてやってます😁
頭をうんうん～～～♪ってしながら食べる姿が最強すぎ！！♡食いしん坊の二人だったら20本はいけるね＾＾ｖ
全部材料ある！！！！！しゅんちゃんのお父さんのレシピ今まで全部作ってるけど本当に美味しいです(((ヾ(｡´∀`｡)o♡
概要欄みて少しうるっとしちゃいました｡ﾟ( ﾟஇωஇﾟ)ﾟ｡
大切な想い出のレシピ我が家も子供に受け継いでいきたいと思います。
とってもとっても美味しい美味しそう!私きゅうり大好き😆💕だからね！美味しい！！って 断言しちゃう！はやく作っていっばい作って 食~べよ！！
まじでうま過ぎるの草
わざわざ店で買う意味なくなったわ
最近のきゅうりはアク抜きしてなくても大丈夫ですよー。
昔のきゅうりはとても青臭かったので1番青臭い先端を擦り合わせてアク抜きしてたみたいです。
きゅうりはおすそ分けを頻繁に頂くので参考になります😊
このまな板欲しいです。
どこで買ったのかしら…
料理も道具も真似したくなりますw
楽天やAmazonなどでも黒のまな板が売ってますが、私は、釜浅商店のまな板黒を買いました。お高いですが、使いやすいです。
※釜浅商店のまわし者ではありません😎
おふたりが使っているまた板とメーカ違うかもしれませんが、色もつかず使いやすいです。
じかんがないからはやきつくるようにおねがうします
えーっ😳きゅうりの灰汁抜きなんて、今流行ってるんですか？？？
ちなみに私もやらないですが、流行ってる…で驚きました😅
そのアク抜きって、小学校の調理で、教わったよ❗
漬けるだしの詳細をも一度画面にだして
YUMMM 😋👍!
❤🎉😅😅❤
えっ？しゅんちゃんのお父さんってもういないの？
そういうのはわざわざ聞かなくてもいいと思うよ
そういう事は心の中とどめておくほうが良いと思いますよ